Výběr zboží označuje fázi prodeje zboží v maloobchodních jednotkách, kdy si zákazník zboží vybírá, seznamuje se s jeho užitnými vlastnostmi, způsobem použití, rozhoduje o koupi, a to sám, nebo za přispění prodavače, zákazník má nebo nemá možnost přístupu k zásobě zboží.